Souvent, d’un héritage familial naît la passion pour la gastronomie.
Les savoir-faire de ce patrimoine culturel immatériel de l’humanité se partagent parfois sur nos écrans, souvent sur les bancs de l’école et toujours avec de la complicité.
C’est sa Maman, puis Joël Robuchon, et enfin sa rencontre avec Jérôme DUBOIS au Lycée Hôtelier du Touquet qui permettent aujourd’hui à Gérald GUILLE, Chef du Restaurant Pureté à Lille, d’exprimer l’art d’une gastronomie décomplexée