LES PLUS GRANDS CHEFS DES HAUTS-DE-FRANCE
livrés chez vous
EUGENE HOBRAICHE
Haut Bonheur de la Table
Cassel
Etoilé au Guide Michelin depuis 2017, Eugène Hobraiche, "Haut Bonheur de la Table" à Cassel rejoint HippolEat pour partager, chez vous, sa passion pour une cuisine sensible et délicate, au rythme des saisons.
Eugène Hobraiche a fait ses armes auprès des plus grands chefs français et belges : de Yves Mattagne à Jacques et Régis Marcon, en passant par Jean-Pierre Bruneau et Jacques Decoret.
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Etoilé au Guide Michelin depuis plus de 14 ans, Christophe Hagnerelle, "Le Val d'Auge" à Bondues rejoint HippolEat pour partager avec vous, son savoir-faire, sa gourmandise et sa générosité. Joël Robuchon à Paris, Les Crayères de Gérard Boyer, Christophe Hagnerelle est passé par les cuisines des plus grands chefs français avant d'ouvrir le Val d'Auge en 1998. Il obtient sa première étoile en 2007.
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CHRISTOPHE HAGNERELLE
Le Val d'Auge, Bondues
EDOUARD CHOUTEAU
La Laiterie, Lambersart
Breton d'origine, Edouard Chouteau livre à La Laiterie, une cuisine inventive, inspirée de produits frais de qualité. Edouard cultive l'art du beau autant que celui des saveurs. Edouard a fait ses armes aux côtés d'Eric Frechon au Bristol , d'Alain Passart à l'Arpège et de Quique Dacosta au Portada. Une cuisine inventive et surprenante livrée chez vous par HippolEat.
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MATHIEU BOUTROY
Le Cerisier, Lille
Le Cerisier est un lieu de destination : restaurant gastronomique, brasserie, hôtel... Cette nouvelle institution lilloise de l'art de vivre cultive avec HippolEat une mission commune : partager avec le plus grand nombre la belle gastronomie à la française. A la tête des cuisines du Cerisier, Mathieu Boutroy, notre nouvel étoilé Michelin, et sa brigade proposent une cuisine alliant respect des traditions et des savoir-faire ancestraux et modernité
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GERALD GUILLE,
Pureté, Lille
Sincère, généreux et rigoureux, Gérald Guille a créé Pureté, restaurant gastronomique décomplexé dans le cœur du vieux Lille en 2021 et a été récompensé d'une étoile en 2023 par le Guide Michelin !
Natif de Montreuil-sur-Mer, il reste fidèle à ses origines et continue d'entretenir une relation privilégiée avec Jérôme Dubois, MOF cuisine 2004 qu'il a côtoyé durant sa formation à l'École Hôtelière du Touquet. Le Ritz Paris**, aux côtés de Michel Roth, Le Château de Beaulieu** avec Marc Meurin et 12 années au Westminster Le Touquet* en qualité de Chef Exécutif annoncent la couleur!
Une cuisine d'émotions, de subtilité et d'authenticité récompensée par le Trophée Jeune Talent Gault&Millau Tour 2021. Dans sa brigade, Clémence Ringard remporte également le Trophée Pâtissier.
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THIBAUT FOURDRINIER,
La Salle à Manger, Marcq-en-Baroeul
Ouvert dès 2010 à Marcq en Baroeul, La Salle à Manger propose une cuisine instinctive et savoureuse autour des produits de saison. Nourri dans la ferme paternelle de 70 hectares, le Chef Thibaut Fourdrinier, s'exprime avec sincérité et authenticité. Formé au Lycée Hôtelier du Touquet, il est passé dans les cuisines de Alain Ducasse (Le Bar & Boeuf), Thierry Dufroux ou encore Le Relais du Parc à Paris dont les créations étaient signées Ducasse ou Robuchon...
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