21 déc. 20211 MinHippolEat obtient le label "Année de la gastronomie"HippolEat fait partie des 28 projets en France labellisés "Année de la gastronomie" pour la saison Hiver. L’Année de la gastronomie a été...
27 sept. 20212 MinLes Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie 2023 La région Hauts-de-France est labellisée « Région européenne de la gastronomie 2023 », par l’International Institute of Gastronomy, Culture
23 août 20212 Min« En gastronomie, on dresse un plat comme on compose un tableau.» Toujours bien centrer, laisser 2 ou 3 centimètres au bord de l’assiette, toujours un nombre impair de produits mais jamais trois… en...
17 août 20213 MinCe que les plus grands Chefs leur ont transmisNos Chefs HippolEat ont fait leurs armes aux côtés des grands noms de la gastronomie française.
6 août 20212 MinDu jardin à l’assiette : les circuits ultra courts de nos chefsProvenance locale, légumes et herbes cultivés par les Chefs eux-mêmes, le consommer local est une tendance majeure de la gastronomie.
7 juil. 20214 MinGastronomique à domicile : du luxe extravagant de Roy Halston au plaisir simple de notre époqueDans l'épisode 3 d'Halston, nouvelle série Netflix consacrée à Roy Halston, génial et oublié créateur de mode new-yorkais des 70s,...
25 juin 20212 MinPourquoi vouloir décrocher la lune quand on a les étoiles ?Quand un menu étoilé, imaginé par François Adamski (ancien Bocuse d’or, Meilleur Ouvrier de France et étoilé Michelin) s’envole dans...