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    HippolEat obtient le label "Année de la gastronomie"
    • 21 déc. 2021
    • 1 Min

    HippolEat obtient le label "Année de la gastronomie"

    HippolEat fait partie des 28 projets en France labellisés "Année de la gastronomie" pour la saison Hiver. L’Année de la gastronomie a été...
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    Les Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie 2023
    • 27 sept. 2021
    • 2 Min

    Les Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie 2023

    La région Hauts-de-France est labellisée « Région européenne de la gastronomie 2023 », par l’International Institute of Gastronomy, Culture
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    « En gastronomie, on dresse un plat comme on compose un tableau.»
    • 23 août 2021
    • 2 Min

    « En gastronomie, on dresse un plat comme on compose un tableau.»

    Toujours bien centrer, laisser 2 ou 3 centimètres au bord de l’assiette, toujours un nombre impair de produits mais jamais trois… en...
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    Ce que les plus grands Chefs leur ont transmis
    • 17 août 2021
    • 3 Min

    Ce que les plus grands Chefs leur ont transmis

    Nos Chefs HippolEat ont fait leurs armes aux côtés des grands noms de la gastronomie française.
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    Du jardin à l’assiette : les circuits ultra courts de nos chefs
    • 6 août 2021
    • 2 Min

    Du jardin à l’assiette : les circuits ultra courts de nos chefs

    Provenance locale, légumes et herbes cultivés par les Chefs eux-mêmes, le consommer local est une tendance majeure de la gastronomie.
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    Gastronomique à domicile : du luxe extravagant de Roy Halston au plaisir simple de notre époque
    • 7 juil. 2021
    • 4 Min

    Gastronomique à domicile : du luxe extravagant de Roy Halston au plaisir simple de notre époque

    Dans l'épisode 3 d'Halston, nouvelle série Netflix consacrée à Roy Halston, génial et oublié créateur de mode new-yorkais des 70s,...
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    Pourquoi vouloir décrocher la lune quand on a les étoiles ?
    • 25 juin 2021
    • 2 Min

    Pourquoi vouloir décrocher la lune quand on a les étoiles ?

    Quand un menu étoilé, imaginé par François Adamski (ancien Bocuse d’or, Meilleur Ouvrier de France et étoilé Michelin) s’envole dans...
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